গ্রিন টি এর উপকারিতা।ওজন কমাতে গ্রিন টি খাওয়ার নিয়ম

গ্রিন টি প্রাচীনকাল থেকেই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী পানীয় হিসেবে জনপ্রিয়। এর মধ্যে থাকা প্রাকৃতিক উপাদানগুলো আমাদের শরীরে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, যা ওজন কমানো থেকে শুরু করে ত্বক ও মনের স্বাস্থ্য ভালো রাখতেও সহায়ক। আধুনিক জীবনযাত্রায় যেখানে স্বাস্থ্য সচেতনতা বাড়ছে, গ্রিন টির নানা গুণাগুণ সম্পর্কে জানা এবং এটি দৈনন্দিন জীবনে অন্তর্ভুক্ত করা অনেকের জন্যই কার্যকর হতে পারে।

আজকের এই পোস্টে আমরা গ্রিন টি এর উপকারিতা, গ্রিন টি বানানোর নিয়ম, গ্রিন টি খাওয়ার নিয়ম, গ্রিন টি এর অপকারিতা, গ্রিন টি খেলে কী ওজন কমে? ইত্যাদি সম্পর্কে জানবো।

                       গ্রিন টি

গ্রিন টি কী?

গ্রিন টি হলো এক ধরনের চা, যা ক্যামেলিয়া সাইনেনসিস (Camellia sinensis) নামক উদ্ভিদের পাতা থেকে তৈরি করা হয়। অন্যান্য চায়ের মতো বা কালো চায়ের মতো অক্সিডাইজেশন বা প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির মধ্য দিয়ে যায় না, যার ফলে এর প্রাকৃতিক পুষ্টিগুণ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলো বজায় থাকে। মূলত চীনে এর উৎপত্তি হলেও, বর্তমানে এটি সারা বিশ্বে জনপ্রিয় একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় হিসেবে ব্যবহৃত হয়। 

গ্রিন টির প্রধান উপাদানের মধ্যে রয়েছে ক্যাটেচিন, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং বিভিন্ন ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শরীরকে ফ্রি র‍্যাডিক্যালের ক্ষতিকর প্রভাব থেকে রক্ষা করে। ক্যাটেচিন হলো পলিফেনল নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি প্রকার, যা ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের মতো রোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক হতে পারে। এছাড়াও গ্রিন টিতে এল-থিয়ানিন নামক একটি অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যা মানসিক চাপ হ্রাস করে এবং মনোযোগ বাড়ায়। 

ওজন কমাতে এটি ব্যাপকভাবে জনপ্রিয়, কারণ গ্রিন টি বিপাক হার বাড়ায়, যার ফলে শরীরের চর্বি দ্রুত পোড়ে। গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত গ্রিন টি পান করলে চর্বি কমানোর পাশাপাশি শারীরিক কার্যক্ষমতাও বৃদ্ধি পায়। এছাড়া, গ্রিন টির নিয়মিত ব্যবহার ত্বকের বয়সজনিত পরিবর্তনগুলোকেও প্রতিরোধ করতে সহায়ক।

গ্রিন টির আরেকটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য হলো এটি কফির তুলনায় কম ক্যাফেইন ধারণ করে, যার ফলে এটি শরীরে সতেজতা বজায় রাখার পাশাপাশি অতিরিক্ত স্নায়ুবিক উত্তেজনা সৃষ্টি করে না। এটি পান করার ফলে শরীর ডিটক্সিফাই হয়, হজমের প্রক্রিয়া উন্নত হয় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।

ভিটামিন সি সিরাম ব্যবহারের আগে যা অবশ্যই জানতে হবে।সতর্ক থাকুন, পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া থেকে বাচুন।

গ্রিন টি এর উপকারিতা:

১. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর:

গ্রিন টিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বিশেষত ক্যাটেচিন রয়েছে, যা শরীরের ফ্রি র‍্যাডিক্যালের ক্ষতি রোধ করে। এটি কোষগুলোর বার্ধক্য রোধ করতে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক।

২. ওজন কমাতে সহায়ক:

গ্রিন টি বিপাক ক্রিয়া বৃদ্ধি করে, যা শরীরের অতিরিক্ত চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে। নিয়মিত গ্রিন টি পান করলে পেটের চর্বি কমানোর পাশাপাশি সামগ্রিক ওজন হ্রাসে এটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

৩. মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি: 

গ্রিন টিতে এল-থিয়ানিন নামে একটি অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে, যা মানসিক চাপ হ্রাস করে এবং মনোযোগ বৃদ্ধি করে। এছাড়াও এতে থাকা ক্যাফেইন মনোযোগ বাড়িয়ে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়ক।

৪. হৃদরোগের ঝুঁকি কমানো:  

গ্রিন টি রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং রক্তনালীকে সুস্থ রাখে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। এটি উচ্চ রক্তচাপ কমাতেও সাহায্য করে।

৫. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ:  

গ্রিন টি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, যা টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

৬. ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক:  

গ্রিন টির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব শরীরের কোষগুলোকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে, যা বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সার যেমন স্তন, প্রোস্টেট, এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।

৭. ত্বকের জন্য উপকারী: 

গ্রিন টি ত্বকের বার্ধক্য রোধ করে, বলিরেখা ও দাগ কমায়। এটি ত্বকের প্রদাহ ও অ্যালার্জি কমাতেও কার্যকর।

৮. মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি:

গ্রিন টির এল-থিয়ানিন উদ্বেগ এবং মানসিক চাপ কমাতে সহায়ক। এটি স্নায়ু শান্ত করে এবং মস্তিষ্ককে শিথিল করে, যা ভালো ঘুম এবং মনোসংযোগে সাহায্য করে।

৯. হজমশক্তি বৃদ্ধি: 

গ্রিন টি হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে এবং বদহজম ও গ্যাসের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। এটি শরীরের টক্সিন বের করে ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়াকে উন্নত করে।

১০. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: 

গ্রিন টিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ থাকে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং শরীরকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।

১১. ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাস প্রতিরোধে সহায়ক:  

গ্রিন টি ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের বৃদ্ধি রোধ করে, যা মুখের স্বাস্থ্য রক্ষা করে এবং শ্বাসতন্ত্রের সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করে।

গ্রিন টি বানানোর নিয়ম:

১. পানি ফুটানো: 

প্রথমে ১ কাপ পানি নিন এবং সেটি ফুটিয়ে নিন। তবে গ্রিন টি বানানোর জন্য পানির তাপমাত্রা খুব বেশি গরম হওয়া উচিত নয়। ৭৫-৮৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় পানি ফুটানো উত্তম।

২. চা পাতা বা টি ব্যাগ যোগ করা:  

ফুটানো পানি কিছুটা ঠান্ডা হলে, এতে ১-১.৫ চা চামচ গ্রিন টি পাতা দিন অথবা ১টি গ্রিন টি ব্যাগ ব্যবহার করুন।

৩. নির্দিষ্ট সময় ধরে ভিজানো:  

গ্রিন টি পাতাগুলো ২-৩ মিনিটের জন্য পানিতে ভিজতে দিন। সময়ের বেশি ভিজিয়ে রাখলে চা তেতো হতে পারে। টি ব্যাগ ব্যবহার করলে সেটিও ২-৩ মিনিটের মধ্যে সরিয়ে ফেলুন।

৪. ছেঁকে নেওয়া:  

যদি আপনি পাতা ব্যবহার করেন, তাহলে চা পাতাগুলো ছেঁকে একটি কাপ বা মগে চা ঢেলে নিন।

৫. পরিবেশন:  

চা তৈরি হয়ে গেলে, এটি সরাসরি পরিবেশন করতে পারেন। চাইলে মধু বা লেবু যোগ করে স্বাদ বাড়ানো যায়।

৬. ঠান্ডা গ্রিন টি:  

যদি ঠান্ডা গ্রিন টি বানাতে চান, চা তৈরি হয়ে গেলে সেটি ঠান্ডা হতে দিন এবং বরফ যোগ করুন।

গ্রিন টি খাওয়ার নিয়ম:

১. সঠিক সময় নির্বাচন: 

গ্রিন টি খাওয়ার জন্য সবচেয়ে ভালো সময় হলো খাবারের ৩০-৪৫ মিনিট পরে। খালি পেটে গ্রিন টি খেলে পেটের অস্বস্তি বা অ্যাসিডিটির সমস্যা হতে পারে।

২. দিনে ২-৩ বার পান করা:  

দিনে ২ থেকে ৩ কাপ গ্রিন টি পান করা উপকারী। অতিরিক্ত গ্রিন টি পান করলে ক্যাফেইনের প্রভাবে ঘুমের সমস্যা বা পেটে অস্বস্তি হতে পারে।

৩. সকালে ব্রেকফাস্টের পর:  

সকালে নাশতার পর ১ কাপ গ্রিন টি পান করা দিনের শুরুতে শরীরকে সতেজ করে এবং মেটাবলিজম বাড়ায়।

৪. বিকেলে:  

বিকেলে এক কাপ গ্রিন টি পান করলে এটি শক্তি যোগায় এবং মানসিক চাপ কমাতে সহায়তা করে।

৫. ঘুমের আগে না পান করা:  

গ্রিন টিতে কম ক্যাফেইন থাকলেও রাতে ঘুমানোর আগে এটি পান না করাই ভালো, কারণ এটি ঘুমের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে।

৬. চিনি পরিহার করা:  

গ্রিন টি খাওয়ার সময় চিনি বা অতিরিক্ত মিষ্টি যোগ না করাই ভালো, কারণ এটি স্বাস্থ্যের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। চাইলে মধু যোগ করা যেতে পারে।

৭. খাবারের সঙ্গে না খাওয়া:  

খাবারের ঠিক সঙ্গে সঙ্গে গ্রিন টি পান করা এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ এটি শরীরে লৌহ শোষণের প্রক্রিয়াকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে।

৮. পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পান করা: 

গ্রিন টি পান করার পাশাপাশি যথেষ্ট পরিমাণে সাধারণ পানি পান করতে হবে, কারণ গ্রিন টি কিছুটা ডি-হাইড্রেশন ঘটাতে পারে। 

গ্রিন টি খাওয়ার সময় সঠিক নিয়ম মেনে চললে এর স্বাস্থ্য উপকারিতা পুরোপুরি পাওয়া যায়। নিয়মিত তবে পরিমিত পরিমাণে গ্রিন টি পান করা উত্তম।

গ্রিন টি এর অপকারিতা:

১. ঘুমের সমস্যা:  

গ্রিন টিতে ক্যাফেইন থাকে, যা অতিরিক্ত পান করলে ঘুমের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে। বিশেষত রাতে বা সন্ধ্যার পরে গ্রিন টি খেলে অনিদ্রার সমস্যা হতে পারে।

২. পেটের সমস্যা:  

খালি পেটে গ্রিন টি পান করলে অ্যাসিডিটি, গ্যাস বা পেটের অস্বস্তি হতে পারে। এতে থাকা ট্যানিন নামক উপাদান পেটের অ্যাসিডের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়।

৩. আয়রন শোষণ কমানো:  

গ্রিন টি খাবারের সঙ্গে বা তার আগে খেলে শরীরের লৌহ শোষণের ক্ষমতা হ্রাস পেতে পারে। বিশেষত যারা রক্তশূন্যতায় ভুগছেন, তাদের জন্য এটি সমস্যা তৈরি করতে পারে।

৪. গর্ভাবস্থায় ঝুঁকি:  

গর্ভবতী নারীদের জন্য অতিরিক্ত গ্রিন টি খাওয়া ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে, কারণ এতে থাকা ক্যাটেচিন শারীরিক জটিলতা তৈরি করতে পারে এবং শারীরিক পুষ্টি শোষণের ক্ষমতা কমিয়ে দিতে পারে।

৫. মাথা ঘোরা ও মাথাব্যথা:  

কিছু মানুষের জন্য অতিরিক্ত গ্রিন টি পান করার ফলে ক্যাফেইনের কারণে মাথা ঘোরা, মাথাব্যথা বা উদ্বেগের সমস্যা হতে পারে।

৬. হাড়ের ক্ষতি:  

অতিরিক্ত গ্রিন টি খেলে শরীর থেকে ক্যালসিয়ামের নিঃসরণ বেড়ে যেতে পারে, যা দীর্ঘমেয়াদে হাড়ের ক্ষতি বা অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।

৭. লিভারের ক্ষতি:  

বেশি পরিমাণে গ্রিন টি পান করলে বা গ্রিন টি সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করলে লিভারের ওপর নেতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে। এতে থাকা কিছু যৌগ লিভারের এনজাইমের ভারসাম্য নষ্ট করতে পারে।

৮. ডিহাইড্রেশন:  

গ্রিন টির হালকা ডাইইউরেটিক প্রভাব থাকায় অতিরিক্ত পান করলে শরীর থেকে বেশি পানি বেরিয়ে যায়, যা ডিহাইড্রেশনের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।

যদিও গ্রিন টি স্বাস্থ্যকর, অতিরিক্ত বা ভুল সময়ে পান করলে এটি বিভিন্ন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া তৈরি করতে পারে। সঠিক পরিমাণে এবং সঠিক সময়ে গ্রিন টি পান করলে এসব ঝুঁকি এড়ানো সম্ভব।

গ্রিন টি এর উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানতে নিচের ভিডিওটি দেখুন: 

গ্রিন টি খেলে কি ওজন কমে?

হ্যাঁ, গ্রিন টি ওজন কমাতে সহায়ক হতে পারে, তবে এটি ওজন কমানোর একমাত্র উপায় নয়। গ্রিন টির মধ্যে থাকা বেশ কয়েকটি উপাদান শরীরের বিপাকীয় হার (metabolism) বাড়িয়ে ওজন হ্রাসে সহায়তা করে। এর মাধ্যমে ওজন কমানোর বিভিন্ন দিক বিশদভাবে ব্যাখ্যা করা হলো:

১. বিপাক হার বাড়ায়:

গ্রিন টিতে ক্যাটেচিন (catechin) এবং ক্যাফেইন থাকে, যা শরীরের বিপাক হার বাড়াতে সহায়ক। বিশেষ করে ক্যাটেচিন ফ্যাট অক্সিডেশন প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করে, যার ফলে শরীরের ফ্যাট দ্রুত ভেঙে শক্তিতে রূপান্তরিত হয়। বিপাক ক্রিয়া ত্বরান্বিত হলে শরীর স্বাভাবিকের তুলনায় বেশি ক্যালরি পোড়াতে সক্ষম হয়, যা ওজন কমাতে সহায়ক।

২. চর্বি পোড়ানোতে সহায়তা করে:

গ্রিন টি বিশেষভাবে পেটের চর্বি কমাতে কার্যকর। গবেষণায় দেখা গেছে, গ্রিন টি পেটে জমে থাকা চর্বির পরিমাণ হ্রাস করে। এর প্রভাবে শরীরে জমা ফ্যাট কমে যায়, বিশেষ করে যারা শারীরিক ব্যায়াম করেন, তাদের ক্ষেত্রে এটি আরও কার্যকরভাবে কাজ করে।

৩. ক্যালোরি কমাতে সহায়ক:

গ্রিন টি সাধারণত ক্যালোরি মুক্ত পানীয় হিসেবে পরিচিত, যা অন্যান্য চিনি-মিশ্রিত পানীয়ের তুলনায় বেশি স্বাস্থ্যকর। নিয়মিত গ্রিন টি পান করলে চিনি ও ক্যালোরিযুক্ত পানীয়ের পরিবর্তে এটি ব্যবহার করা যায়, যা দৈনন্দিন ক্যালোরি গ্রহণ কমায়।

৪. এনার্জি খরচ বাড়ায়:

গ্রিন টির ক্যাফেইন শরীরে এনার্জি লেভেল বাড়ায়, যা শরীরকে বেশি সক্রিয় করে তোলে। এভাবে শারীরিক পরিশ্রমের মাধ্যমে ক্যালোরি বার্ন করতে এটি ভূমিকা রাখে। ক্যাটেচিন এবং ক্যাফেইন মিলে শরীরে চর্বি ভেঙে শক্তিতে রূপান্তরিত করে।

৫. ক্ষুধা কমায়:

গ্রিন টি প্রাকৃতিকভাবে ক্ষুধা হ্রাস করতে সহায়তা করে। এটি ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক ভূমিকা পালন করে, ফলে অতিরিক্ত খাবার খাওয়ার প্রবণতা কমে যায় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণ সহজ হয়।

৬. ব্যায়ামের প্রভাব বাড়ায়:

ব্যায়াম করার সময় গ্রিন টি পান করলে এটি শরীরে চর্বি পোড়ানোর ক্ষমতা বাড়ায়। ফলে শারীরিক কসরত থেকে আরও বেশি ফল পাওয়া যায়। যারা নিয়মিত ব্যায়াম করেন, তাদের জন্য গ্রিন টি ফ্যাট বার্ন প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে সাহায্য করে।

তবে:

- অতিরিক্ত গ্রিন টি পান করলেই ওজন কমবে না:এটি একটি সহায়ক মাধ্যম, তবে ব্যালেন্সড ডায়েট ও নিয়মিত ব্যায়ামের সঙ্গেই এটি কার্যকর হবে।

- ক্যালোরি ব্যালেন্স বজায় রাখা জরুরি:** শুধুমাত্র গ্রিন টি পান করলেও, যদি ক্যালোরির পরিমাণ না কমানো হয় বা অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ করা হয়, তবে ওজন কমানো কঠিন হতে পারে।

গ্রিন টি ওজন কমাতে সহায়ক, কারণ এটি বিপাকীয় হার বাড়ায়, চর্বি পোড়ায় এবং ক্ষুধা কমায়। তবে এটি ওজন কমানোর একমাত্র পন্থা নয়; সঠিক ডায়েট ও শারীরিক পরিশ্রমের সঙ্গে গ্রিন টির ব্যবহারে ভালো ফল পাওয়া যায়।